晋江很多小吃都来自大海，如：安海土笋冻、深沪鱼丸、壶仔饭、陈埭泥蛏等；而安海食珍糕（也叫橘红条）、衙口花生、石湖红膏蟳、龙湖金边鳖等等，也是脍炙人口的好美食。
<安海土笋冻>
      土笋是一种环节动物，它的学名叫“星虫”。多产于晋江金井和安海等沿江海一带比较坚实的滩涂中。别看它的身长不过三五厘米，却五脏俱全。它的全身都可以食用，经过精细加工熬煮，身上的胶质溶化入开水中，冷却后就成冻了。其色泽灰白，晶莹透明，鲜嫩清脆，质地柔韧，富有弹性，以多味佐料配吃，为冷盘之佳品。
<安海菜粿>
      菜粿是闽南一带盛行的佐餐小食，也称萝卜糕。是冬春季节适令的小吃，家庭常会在年节时制作。菜粿以米浆和白萝卜为主要原料，蒸制成糕，再经油炸而成。油熟过后的菜粿外酥内嫩，表皮呈金黄微焦；一口咬下，内馅洁白，质地柔软鲜美、软滑甘香。稻米的爽口和萝卜的清甜溢开满嘴。
<深沪壶仔饭>
      晋江深沪壶仔饭是从肉粽演变而来的，它的独特风味以及受欢迎程度不亚于“烧肉粽”。。所谓壶仔，即陶罐，与沙县炖罐相似，装进瘦肉、香菇、虾仁等配料与糯米一起,蒸熟近一个小时，这样一罐烫乎乎的壶仔饭就可以出炉了。用一根筷子往陶罐里轻轻一挖，壶仔饭便落到碗里，原本铺在罐底的配料也看得清楚了，撒上一些香葱和花生米，一碗香喷喷的壶仔饭就上桌了，再配上一碗热乎乎的汤，甚是美味呀！
<衙口花生>
      据说是选取优良品种的花生种植在沙质的地上，结出的果壳表层呈洁白色的，壳内花纹自然清晰。每当收获时节，当地人们都会选这些花生最饱满的果荚，将它洗干净后加一点水和食盐蒸煮，炉火需既猛又纯，熟透后在艳阳下翻晒至干。 衙口花生仁嚼起来非常的香，咸淡适中，味道可口，百吃不厌。